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2018年福建省高职招考旅游类职业技能测试考试大纲

发布时间:2018-01-25 10:35:22 来源:福建高职招考信息平台

2018年福建省高等职业教育入学考试

旅游类职业技能测试考试大纲 

本技能测试大纲以教育部2014年颁布《中等职业学校专业教学标准》为指导,按《2018年福建省高等职业教育入学考试大纲》的要求,主要测试考生的导游服务、客房服务操作技能。

 

  测试内容与测试要求

一、测试项目与分值比例

本专业技能测试共设导游服务技能与客房服务技能两大项目。

考试项目

内容

比例

分值

时间

(分钟)

导游服务技能

导游景点讲解

50%

40

6

即兴讲解

10

2

客房服务技能

客房中式铺床

50%

40

4

夜床服务

10

3(包含整理复位2分钟)

合计

100%

100

15

二、测试内容

(一)导游服务技能测试:包括导游景点讲解和即兴讲解2个部分。

1.导游景点讲解:考生在指定的福建省内3个代表性景区(福州三坊七巷、厦门鼓浪屿、南平武夷山)中现场抽签确定1个景区,并从中任选1个景点进行模拟讲解。

2.即兴讲解:该项目安排在导游景点讲解结束后,由选手现场抽签决定讲解内容(抽选范围为5个福建非物质文化遗产:寿山石雕、武夷岩茶(大红袍)制作技艺、惠安女服饰、聚春园佛跳墙制作技艺、木偶戏),无准备时间。

(二)客房服务技能测试:包括客房中式铺床和夜床服务2个部分。

1.客房中式铺床:考生在规定的时间内完成一张中式单人床的铺床,包含抛铺床单、包角、套被套、套枕套、放枕头等。

具体中式铺床操作程序:

1)抛铺床单;

2)包角;

3)套被套;

4)套枕套;

5)放枕头。

2.夜床服务:考生在规定的时间内完成开夜床服务,包括被子折角、地巾拖鞋摆放、晚安卡摆放等。

具体开夜床服务操作程序:

1)被子折角45度;

2)铺地巾;

3)放拖鞋;

4)放置晚安卡。

  测试形式与环境

一、考核形式

采用单人操作,现场测试。

二、考核场地

1.导游服务技能测试在多媒体教室或导游模拟实训室进行。

2.客房服务技能测试在客房服务实训室进行。